Beschreibung
Eine kleine Menge von ca. 2% Backmalz auf die eingesetzte Mehlmenge führt zu einer Intensivierung des Brotaromas, einem vollmundigeren Geschmack und einer dunkleren Farbe.. Beim Backen dunkler Gebäcke empfehlen wir die Zugabe von ca. 2% AromaBackmalz auf die eingesetzte Mehlmenge . Dies führt zu einer intensiveren Färbung und einer erhöhten Aroma- und Geschmacksausprägung.
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