Beschreibung
Beschreibung
Agar-Agar Bio von Natur Green ist ein natürlicher Bestandteil, der aus Meeresalgen gewonnen wird und sehr geschätzt wird für seine gelierenden Eigenschaften. Dieses Produkt kann in Form von Pulver, Flocken oder Streifen vorliegen und wird als dickende und gelierende pflanzliche Zutat verwendet, was es zu einer ausgezeichneten Alternative zu tierischer Gelatine macht. Es ist ideal für die Herstellung von Gelees, Desserts, Saucen und anderen Gerichten, da Agar-Agar eine feste und konstante Textur bietet, die die Kreation einer breiten Palette von süssen und herzhaften Rezepten ermöglicht.
Zusätzlich zu seinen Eigenschaften als Geliermittel stellt Agar-Agar eine gesunde Alternative dar, dank seines geringen Kaloriengehalts und seines hohen Ballaststoffgehalts. Dies macht es zu einer idealen Zutat für diejenigen, die nach vegetarischen und nahrhaften Optionen suchen. Seine Fähigkeit, perfekte Texturen zu erzeugen, ohne den Geschmack der Lebensmittel zu verändern, macht es extrem vielseitig in der Küche, insbesondere in veganen Rezepten oder für diejenigen, die leichtere Optionen bevorzugen.
Das Agar-Agar Bio von Natur Green ist perfekt für alle, die in der Zubereitung von Desserts und Gerichten, die vegetarische und gesunde Optionen beinhalten, innovativ sein möchten, und bietet die Möglichkeit, köstliche Texturen zu schaffen, ohne den Geschmack oder die Qualität zu opfern.
Zusammensetzung
Agar-Agar* (100%). *Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.
Verwendung
Es ist ein Verdickungsmittel, das in Konzentrationen von 2 bis 10 g / l verwendet wird, je nach gewünschter Textur. Um Gelees herzustellen, müssen wir die Flüssigkeit zum sanften Kochen bringen und einige Minuten rühren, bis es sich in der Flüssigkeit auflöst. Wenn wir es als Verdickungsmittel verwenden wollen, darf das Lebensmittel nicht gekocht werden, da es die Verdickungsfähigkeit verliert. Es wird häufig in der Patisserie, der Herstellung von Gemüsekonserven, Eiscreme, Puddings usw. verwendet.
Energiegehalt
Pro 100g: Energiegehalt 720 kJ / 172 kcal Fette 0.1 g Gesättigte 0.0 g Kohlenhydrate 0.4 g Zucker 0.00 g Ballaststoffe 86.00 g Proteine 0.1 g Salz 1.25 g
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