Beschreibung
Langer Pfeffer (Pippali) ähnelt einer Mischung aus weißem Pfeffer, Muskat, Nelken und Kardamom. Er kann wie schwarzer Pfeffer verwendet werden, schmeckt jedoch scharf-würzig.
- Er besitzt eine süßlich wärmende, anregende Schärfe.
- Pippali ist milder als schwarzer Pfeffer.
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